奄美大島酒造協同組合：松永酒造場

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■㈲松永酒造場

住　所：891-8321 鹿児島県大島郡伊仙町阿三1283－1
電　話：０９９７－８６－２０７０
創　業：昭和２７年
蔵人数：２人
代表者：松永　晶子（まつなが・しょうこ）
杜　氏：松永　晶子（まつなが・しょうこ）
主な銘柄：「マルシカ」「WAIDO SPIRITS」
有限会社松永酒造場 https://marushika-waido.com/
Facebook 有限会社松永酒造場：@marusikachannel
Instagram：https://www.instagram.com/marushikachannel/?hl=ja

沿　革
創業は昭和２７年初代・松永清氏が、伊仙町鹿浦の港町に黒糖焼酎の酒造場を開いたのが始まりで、昭和３３年に(株)奄美商店を設立し、長女の玲子夫妻を上京させ、奄美群島内の蔵としては初となる東京事務所を開いた。
当時、流通も情報も限られていた中にあって、奄美商店は黒糖焼酎を島外へ販売する先駆者となり、松永の銘柄「あまみ」は「奄美」として引き継がれ、二代目夫妻による奄美商店の取り組みは、昭和４０年より奄美酒類での共同瓶詰体制へ移行し「まる鹿」の銘柄は廃止された。
令和２年１２月、３代目杜氏晶子が半世紀ぶりに「マルシカ」を復活。

蔵の特徴
初代杜氏のタケ子氏に始まり二代目の玲子氏、三代目の晶子氏と、この蔵では代々娘が杜氏の職を継ぐ。元来、日本における酒造りは家庭の女性が行うものであり、製造上の秘密はその家の女主人から嫁へと伝えられたという。
「杜氏」の語源は古いやまと言葉の「刀自」であり、酒造りを始め家事全てを司る女人を指し、その名残は妻を表す「トゥジ」という言葉として、奄美の方言の中に今も残る。
代々その家の女子が杜氏となり蔵を守る松永の蔵には、日本古来の酒造りの原点を見ることができる。

造りの特徴
蔵へ入ると製造に使用する機器が清潔に磨き込まれ、清々しい風が流れます。入口にずらりと並んだピカピカのステンレスタンクが印象的。
酒造りは子育てと同じという女性ならではの細やかさが光ります。

蔵見学について

見学可（通年　要事前連絡）
問合せ先　Tel：0997-86-2070

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鹿児島県酒造組合奄美支部・奄美大島酒造協同組合は、奄美群島の「奄美黒糖焼酎」を製造している全ての蔵が加盟している組合です。